Mehmed Öztürk, 21 Mart 1970 tarihinde Ilgaz'da doğdu. Anne adı Şefika, Baba adı İsmail’dir.

İlk ve orta öğrenimini Ilgaz'da tamamladı. 1988 yılında ticari hayata atıldı. Bir yandan ticaret hayatını sürdürürken diğer yandan siyasi çalışmalarını başlattı. 1991 yılında Refah Partisi Ilgaz İlçe Başkan Yardımcılığı görevinde bulundu. 1998’de Refah Partisi’nin kapatılması üzerine aynı çizgideki Fazilet Partisi’ne geçti ve 1999 yılında Fazilet Partisi’nden İl Genel Meclisi Üyeliğine seçildi.

22 Haziran 2001'de Fazilet Partisi'nin faaliyetlerine son verilince 14 Ağustos 2001’de kurulan Ak Parti'de siyasete devam eden Başkan Mehmed Öztürk; Türkiye'de, Ak Parti'ye geçen ilk il genel meclis üyesi oldu. Bunun yanı sıra Ak Parti Çankırı İl Yönetimi Kurucular Kurulu arasında yer aldı. 2004 yılında yapılan yerel seçimlerde İl Genel Meclis Üyeliğine 2. defa seçildi.

2012-2014 yılları arasında Ak Parti Ilgaz İlçe Başkanlığı görevini yaptı. Siyasi görevleri sırasında Ilgaz için önemli çalışma ve girişimlerde bulunan Başkan Mehmed Öztürk, 31 Mart 2019'da yapılan yerel seçimlerde Ak Parti'den Çankırı Ilgaz Belediye Başkanı seçildi.

Örnek çalışma ve projeleriyle adından sıkça söz ettiren Başkan Mehmed Öztürk, 2024 yılında yapılan “31 Mart Mahalli İdareler Genel Seçimleri”nde önceki döneme nazaran daha yüksek oy oranıyla ikinci defa belediye başkanı seçildi ve halihazırda görevine devam ediyor.

Ilgaz Yıldıztepe Orman Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti ‘de yönetim kurulu başkanlığı ve İlim Yayma Cemiyeti Ilgaz İlçe Temsilciliği görevlerini yapan Başkan Mehmed Öztürk evli ve 3 çocuk babasıdır.